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玉米棒在保鮮冷庫如何儲存

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玉米棒在保鮮冷庫如何儲存

發布日期:2019-06-17 作者: 點擊:

       現在武漢的夏天已經來臨,像鮮玉米棒這樣的食品受到人們的喜愛,保鮮冷庫也受到人們的青睞,保鮮冷庫儲存鮮玉米棒是目前常見的方法,鮮玉米棒指玉米籽粒尚未成熟時采摘的新鮮玉米棒,下面寒碩制冷小編給大家說說鮮玉米棒保鮮冷庫儲存方法。

       1、新鮮玉米棒應在0~1℃條件下冷藏。一般情況下,新鮮玉米可以用苞片裝箱或用網袋裝進冷庫預冷后冷藏,最好在預冷后將苞片和莖稈取出(苞片和莖稈會吸收玉米中的水分),然后用多孔透濕膜包裹,然后在冷庫堆場或貨架上存放。貯存溫度0~1℃,相對濕度95%~98%。
       2、新鮮玉米不易做長期貯藏,僅在收獲季節做短期貯藏,長期貯藏仍依靠冷凍貯藏,控制鮮玉米產量變化的主要措施是降低貯藏環境溫度,收獲后冷卻,清除田間熱量,低溫貯藏。

       3、適時收獲對保證鮮食玉米品質和延長貯藏期具有重要作用,不同的玉米品種、不同的氣候條件和不同的栽培技術,導致鮮玉米芯的收獲期不同。一般來說,新鮮玉米在抽穗期的23-25天內含糖量最高,口感突出,是最佳收獲期。甜玉米應在細絲略干、耳手緊握、外稃殼緊、玉米粒被指甲壓緊、牛奶流出時收獲。
      4、采收玉米應在早晨和傍晚氣溫冷涼時進行,外界溫度越低,帶的田間熱越少,預冷速度越快,質量保持的越好。
     


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